Yumurtada “Mayıs Çukuru” Erken Başladı: Yumurta Fiyatları Artacak mı?

Türkiye yumurta sektöründe her yıl beklenen ve tüketimin düşmesiyle fiyatların gerilediği, sektör paydaşlarının korkulu rüyası olan “mayıs çukuru” bu yıl kapıyı erken çaldı. Üreticiler düşük fiyat baskısı altında zor günler geçirirken, ihracat kotasının 5 bin tona yükseltilmesi sektöre derin bir nefes aldırdı. Ancak dış pazara açılan bu kapı, yurt içinde “fiyatlar zamlanacak mı?” sorusunu da beraberinde getirdi.

Üretim Hem İhracata Hem Vatandaşa Yetecek

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Türkiye’nin küresel yumurta ihracatında üst sıralardaki yerini koruduğunu belirterek iç piyasaya dair endişeleri giderdi. Sektördeki son durumu değerlendiren Afyon, “üretimin hem ihracata hem iç piyasaya yetecek seviyede olduğunu söyledi.”

Afyon, tüketim trendlerinin düşüşe geçmesine rağmen üretim hızının kesilmediğini, bu durumun piyasada fiyat düşüşü beklentisi yarattığını ifade etti. Bu beklenti nedeniyle tedarik zincirindeki aktörlerin stok tutmaktan kaçındığını vurgulayan Afyon, “fiyatlar düşecek” algısının aracıları sıfır stokla çalışmaya ittiğini, bu sebeple “son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin düşük fiyatlarla piyasaya sunulduğunu söyledi.”

İhracat Kotasında Büyük Artış

Geçmiş dönemlerde fiyat istikrarını sağlamak adına kademeli olarak bin tona kadar düşürülen aylık ihracat kotası, üreticinin elini rahatlatmak amacıyla yeniden 5 bin tona çıkarıldı. Verimlilik oranlarının oldukça yüksek olduğunu kaydeden Afyon, “mayıs çukuru” etkisini kırmak için bu hamlenin kritik olduğunu belirtti.

Afyon, 5 bin tonluk miktarın iç piyasadaki dengeyi sarsacak bir büyüklükte olmadığını şu sözlerle açıkladı:

Avrupa Birliği’nden Yeni Talepler

Körfez ülkelerindeki lojistik sıkıntılar nedeniyle alternatif pazarlara yönelen sektör, son üç aydır Avrupa Birliği’nden gelen taleplerle hareketlendi. İhracat potansiyelinin gücüne değinen İbrahim Afyon, “Şu anda 39 ülkeye fiili olarak yumurta ihracatı yaparken, aralıksız 19 ülkeye ihracat yapabiliyoruz. Kotalıya rağmen 19 ülkenin ihtiyacına cevap verebiliyorsak üretimde gerçekten dünyada önde gelen ülkelerdeniz. Ayrıca 53 gram altı ‘small’ olan ve iç piyasada pazarı olmayan yumurtaların ihracatının önü tamamen açıldı, bunun için de teşekkür ediyoruz.” ifadelerini kullandı.