FAO 2026 raporu yayınlandı: Küresel gıda fiyatlarında 5 ayın ardından bir ilk!

FAO Ocak 2026 verileri açıklandı. Küresel gıda fiyatları üst üste 5. ayda da düşüşünü sürdürdü. Süt, et ve şeker fiyatları gerilerken; pirinç ve bitkisel yağdaki artış dikkat çekti. İşte mutfak ekonomisini yakından ilgilendiren kritik gıda endeksi raporunun detayları

Paraanaliz – Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), dünya genelinde temel gıda ürünlerinin uluslararası fiyat değişimlerini izleyen Gıda Fiyat Endeksi sonuçlarını paylaştı. Ocak 2026’da endeks, aylık bazda %0,4 oranında gerileyerek 123,9 puan seviyesine indi. Bu sonuçla birlikte küresel gıda fiyatlarında düşüş serisi beşinci ayına girdi.

Zirveden %22,7 Oranında Uzaklaşıldı

Ocak ayı verileri, gıda fiyatlarının bir yıl önceki seviyesinin %0,6 altında kaldığını gösteriyor. En dikkat çekici veri ise, Mart 2022’de görülen tarihi zirveden bu yana yaşanan 36,4 puanlık (%22,7) büyük düşüş oldu.

Sektör Sektör Gıda Fiyatlarındaki Değişim

Endeksin genelindeki düşüşü şeker ve süt ürünleri sırtlarken; tahıl ve bitkisel yağ grubundaki hareketlilik düşüşün hızını kesti.

1. Süt Ürünlerinde Sert Düşüş

Ocak ayının “en çok ucuzlayanı” süt ürünleri oldu.

• Endeks Değeri: 121,8 puan.

• Aylık Değişim: %5,0 düşüş.

• Durum: Üst üste yedinci aylık düşüşünü kaydeden süt ürünleri, geçen yıla göre %14,9 daha ucuz.

2. Şeker Fiyatları Gerilemeye Devam Ediyor

Şeker piyasasında yüzler gülüyor. Endeks Ocak’ta 89,8 puana inerek hem aylık bazda hem de yıllık bazda (%19,2) ciddi bir düşüş sergiledi.

3. Tahıl ve Pirinçte “Pirinç” Alarmı

Tahıl grubu genel olarak stabil kalsa da pirinç fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor.

• Tahıl Endeksi: 107,5 puan (%0,2 artış).

• Buğday ve Mısır: Buğdayda %0,4, mısırda %0,2 oranında sınırlı düşüşler görüldü.

• Pirinç: FAO Pirinç Fiyat Endeksi Ocak ayında %1,8 yükselerek tahıl grubundaki düşüşü frenledi.

4. Bitkisel Yağlar Yükselişe Geçti

Aralık ayına göre %2,1 artış gösteren Bitkisel Yağ Endeksi, 168,6 puana ulaştı. Palm, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki artış, bu gruptaki yıllık yükselişi %10,2 seviyesine taşıdı.

5. Et Fiyatlarında Yatay Seyir

Et fiyatları aylık bazda %0,4 gibi sınırlı bir düşüşle 123,8 puana geriledi. Ancak et fiyatları hala geçen yılın %6,1 üzerinde seyrediyor.